Um dos nossos Festivais favoritos do Walt Disney World em Orlando, o Epcot International Festival of the Arts, terá sua versão reduzida em 2021, chamada de “Taste of” (na tradução livre, uma “prova do”), devido a todas as medidas de distanciamento social impostas. No entanto, a Disney não mediu esforços para trazer novidades deliciosas ao menu do evento desse ano, para a alegria de todos os fãs do evento.
O evento acontecerá do dia 8 de janeiro a 22 de fevereiro. Além de ser uma grande celebração das artes visuais e do entretenimento, o evento traz os famosos “Food Studios”, que são quiosques espalhados pelo Epcot, que apresentam o melhor da arte culinária – combinando ingredientes coloridos, técnicas culinárias exclusivas e apresentações criativas para criar verdadeiras obras-primas comestíveis.
Os Cast Members de culinária do EPCOT criaram muitos novos sabores deliciosos para o festival deste ano, assim como trouxeram de volta vários pratos e bebidas favoritos dos fãs. Por isso, nós separamos todas as principais novidades gastronômicas anunciadas para Taste of Epcot International Festival of the Arts 2021 para você:
Refreshment Port
Localização: Showcase Plaza
Novidade:
- Lobster Poutine: lagosta ao molho de queijo bisque de lagosta, com pimentas jalapeños em conserva e creme cítrico.
Decadent Delights
Localizado no: Promenade Refreshments
Novidades:
- Raspberry Soft-serve Ice Cream, Lemon Soft-serve Ice Cream: sorvetes de framboesa e de limão.
- Artist Palette Cookie: o famoso biscoito cookie em formato de paleta de pintor.
Pop Eats
Localizado no: Showcase Plaza
Novidades:
- Sopa de Tomate servida com queijo quente;
- Sopa de Tomate com cebola francesa acompanhado de queijo quente com bacon.
Cuisine Classique
Novidades:
- Coq au Vin: rocambole de frango com mostarda violeta, cenouras cristalizadas, bacon de pancetta, batatas e molho beurre rouge;
- Opera Cake: bolo ópera de amêndoa, creme de manteiga de café e ganache de chocolate
- Artist Palette Jumbo Chocolate-Chip Cookie: a versão ainda maior do cookie Artist Palette!
Mosaic Canteen
Localizado no: Pavilhão do Marrocos
Esse é um estande totalmente novo no Taste of Epcot International Festival of the Arts 2021!
Novidades::
- Pão flatbread mediterrâneo com pesto de Zaatar, alcachofras, pimentões assados, tomates secos e creme de erva-doce;
- Costeleta de Cordeiro Harissa-roasted com babaganoush, azeitonas picholine, tomates, limões em conserva e romã;
- Mouskoutchou: bolo de laranja com mousse de canela e chocolate.
Festival Favorites
Localizado no: World Showplace
Food Items:
- Remy’s Ratatouille: o famoso prato do filme Ratatouille, com berinjela, abobrinha, abóbora amarela, tomate e pimenta vermelha.
The Painter’s Palate
Localizado no: World Showplace
Esse é um estande totalmente novo no Taste of Epcot International Festival of the Arts 2021!
Novidades:
- Prime Steak Tartare, tartare de carne com legumes em conserva, salada de salsa, Béarnaise Anglaise e ovo de codorna sous vide;
- Salt-roasted Beet Tartare, tartare de beterraba com legumes em conserva, salada de salsa e Béarnaise Aïoli (à base de vegetais);
- Bolo de Pistache com mousse de cereja e cerejas Morello.
L’Art de la Cuisine Française
Localizado no: Pavilhão da França
Novidades:
- Croissant à la Truffle Noir d’Hiver: croissant de Trufa Noir d’Hiver;
- Moelleux à la Framboise et aux Chocolats Valrhona: bolo de chocolate derretido e framboesa com chocolates Valrhona de Origem Pura.
El Artista Hambriento
Localizado no: Pavilhão do México
Novidades:
- Chile Relleno: pimenta Poblano frita recheada com bife de flanco, feijão preto e tomates regados com molho creme poblano;
- Pork Belly Pastor: barriga de porco marinada no topo do purê de Boniato com abacaxi carbonizado e coentro crocante;
- Taco de Chocolate: casca de bombom de chocolate recheada com mousse de chocolate mexicano com um toque de frutas tropicais.
The Painted Panda
Localizado no: Pavilhão da China
Outra novidade no Epcot Festival of the Arts 2021!
Novidades:
- Old Shanghai Shi Zi Tou: almôndegas de porco e castanha de água servidas com raiz de taro;
- Camarão Sichuan Red Hot Mala.
L’Arte di Mangiare
Localizado no: Pavilhão da Itália
Novidades:
- Arancini: bolinhos de risoto frito com salsicha doce e molho pomodoro;
- L’Aragosta: ravioli de lagosta com molho de creme de baunilha, açafrão e pimenta picada;
- Bomboloni: Donut Italiano recheado com creme de framboesa e açúcar em pó.
Funnel Cake
Deixei a maior delícia e o que eu mais quero experimentar no Festival of the Arts 2021 pro final!
Novidade:
- Bolo de funil (Funnel Cake) de Red Velvet coberto de chantili e açúcar colorido.
Além de todas essas delicias, uma das dicas mais legais do Taste of Epcot International Festival of the Arts 2021 é pegar o Passaporte do Festival (que é gratuito), onde você recolhes os selos em cada estande de comida e bebida que você comprar alguma coisa. Após 5 selos completos, você pode levar seu Passaporte do Festival até o Decadent Delights Food Studio e ganhar o famoso e colorido Artist Palette Cookie, de graça!
E você, o que achou das novidades gastronômicas do Taste of Epcot International Festival of the Arts 2021?
